厨房里。
黄骏和林婶二人一起,正在为今日的午餐而忙碌着。
今日的菜单很简单,只有两样,但却充满了家的味道:猪肉饭和紫菜蛋花汤。
说起这猪肉饭啊!
很多人一听就会垂涎欲滴,黄骏也不例外。
一碗看似平平无奇的饭,经过一道道精心烹制的工序,最终化为令人回味无穷的美食…
在过去,这道美食只有在逢年过节时才能品尝到,是无数本地人在那个物质匮乏的年代里无法忘怀的童年味道之一。
如今,随着时光的流逝,这道美食已经超越了食物本身的意义,成为了一种情感的寄托,让那些远离家乡、在外奋斗的游子们每当想起,心中总会泛起一股淡淡的乡愁…
黄骏仔细检查了浸泡在温水中的大米,然后向李婶和林婶交代一句:“李婶,林婶,那个大米已经浸泡了半个小时,浸泡的时间足够了,你们可以沥干水分了。”
用温水浸泡大米半小时,能够促进其“芽化”,从而激活大米中多种酶的活性,这些酶有助于养分的吸收,对人体的健康非常有益。
此外,浸泡后的米更容易吸收水分,可以缩短煮饭的时间。
经过浸泡的大米做出来的米饭更有韧性,表面还会散发出一层诱人的油亮光泽,口感更加美味。
相比之下,没有经过浸泡的米做出的米饭口感粗糙且韧性较差。
“哎,明白了!”
得到指示的林婶二人立刻行动起来,一起将那满满一大桶的大米稳稳地抬起,走向了洗水池的方向。
将这些大米沥干水分。
就在这时。
一阵有节奏的脚步声从远处传来,越来越近,让她俩都下意识地抬起头来,侧身看去…
只见一位穿着夏季款男士唐装的老者,手中摇着折扇,神态悠然地走了进来。
咦?
这位老者看起来很陌生啊!
他是谁?
怎么突然出现在厨房这里?
林婶和李婶面面相觑,彼此的眼神中都流露出了一丝困惑。
李婶忍不住率先开口询问:“您好,请问您找谁?”
“哦,我是钱国祥,来找你们梁园长的,刚才和你们梁园长聊完,正好路过厨房,就顺便过来看看。”钱国祥友好地回答道。
听到对方和梁园长认识,她们也就不再多说什么,只是叮嘱了一句:“好的,那您请随意,不过操作间这些地方可别进去啊!”
“哎,明白,我就在外面看看,不会进去的…”
钱国祥礼貌地点点头。
随后,他环顾四周,一下子就看到在操作间忙碌的黄骏的身影。
只是黄骏帅气的面容以及衣架子的身材,都让他不禁为之一愣。
难不成……他就是园里的大厨?
可也……太年轻了吧!
钱国祥一脸不可思议的看着黄骏,实在无法将眼前这位帅气小伙子跟心中固有大厨的形象联系上。
该不会是位助厨吧?
但这厨房里没有其他人了啊!
而黄骏身上的那套厨师服,又很明显的告诉他一个事实——这位年轻人,99.99%就是这里的大厨。
为了消除心中的疑虑,他向着一旁的李婶询问道:“伱好,请问下,操作间那位是你们园里的大厨吗?”
“是啊!他是我们园里的黄厨。”李婶虽不知他为何突然打听起黄厨来,但介于礼貌,她还是回复了一句。
还真是啊!
得到确切答复的钱国祥,忍不住地重新审视起黄骏来。
只见黄骏拿起一块猪肉,用手掂量了一下,猪肉的纹理随之颤动。
接着,他将猪肉放在案板上,拿起一把菜刀。
作为一名经验丰富的厨师,钱国祥一眼就能看出黄骏手中菜刀的不凡,从刀身的打磨程度到优质材料的选择,再到木质把手的选材,都是顶级的。
他没想到,在这家小小的幼儿园里,竟然使用了如此高品质的菜刀。
正想着。
那菜刀和案板接触,发出“笃笃”的声音,就如同一个个富有节奏的音符一般,传入钱国祥的耳朵当中,让他不禁再次将目光投向黄骏…
黄骏的下刀速度之快,令人目不暇接。
但仔细观察,依然会发现他每一刀都精准无比,顺着猪肉的纹理迅速切割。
眨眼间…
一大块的猪肉便被整齐地切成了大小一致的块状。
并且。
肥瘦部分被完美分离。
瘦肉中夹杂着适量的肥肉,而大块的肥肉则单独切割。
这刀工……
不得不承认。
极其出色啊!
这一刻,钱国祥的眼中不禁流露出了一丝震惊,心中也忍不住地感叹:后生可畏,后生可畏啊……这刀工,竟然能与我不相上