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第十三章 阳鳞鲑鱼 (第2/2页)

他家的鱼看,也是随口招揽道。

“哦?银鲑?有什么不一样吗?”李维闻言一愣问道。

他只知道三文鱼是鲑鱼,也知道会有不法商贩用更便宜的淡水鳟鱼冒充三文鱼。

但是对于鲑鱼又分些什么品种,他就完全不知道了——这也很正常,不是很爱吃的话,有几个小老百姓会去研究这个?

“看来你很少买鱼吧?里面的区别大了去了,最早的时候,三文鱼单指大西洋鲑,但是现在种类就很多了,银鲑、狗鲑、红鲑、粉鲑、帝王鲑等等,都被归入了三文鱼,最贵的是帝王鲑,不过银鲑也不错,价格上比帝王鲑便宜,但是口感可丝毫不比帝王鲑逊色,看,是不是很漂亮?”因为不忙,这家鱼店老板也是来了谈兴,对李维介绍道。

“确实很漂亮!”看着通体银白,在灯光下颇为闪亮的银鲑,李维点了点头。

“银鲑的这种状态,还不是它最漂亮的时候,而是它刚刚洄游的时候,那时候的银鲑背部和侧身会变成黄绿色,在阳光下会闪闪发亮,所以又被称为阳鳞鲑鱼。”鱼店老板继续说道。

“原来如此……等等,你说它又被称为什么?”李维刚跟着符合,下一秒就愣住了,然后问道。

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