第611章 有了这道甜品，妈妈再也不用担心我的生理期了！ (第2/3页)
了牛奶的慢煮过程。
他一边熟练地操作，一边对着镜头娓娓道来：“这一步极为关键，切记不能让牛奶沸腾，一旦煮沸，姜撞奶的制作便告失败。因此，在熬制过程中，我们必须严格控制火候，保持小火慢炖。”
据传，使用七十度的牛奶制作姜撞奶，效果最为理想。
这一点，黄骏并未深入研究过，甚至未曾翻阅过相关资料，完全是依据系统内置的食谱，依样画葫芦的。
但值得一提的是，这毕竟是系统提供的秘方，即便是半知半解地依循其法，所做出来的姜撞奶，品质也远超一般的甜品店。
“黄厨，你在这儿忙活啥呢？怎么熬了这么多牛奶…”
楚绮雯今天挺悠闲，特意溜达到操作间，想瞧瞧今天的早点有什么新鲜花样，顺便能第一时间蹭上黄骏做的早点。
尽管校门口已经张贴了一周的食谱，但她却未曾留意，自然对今天的早点安排一无所知。
她好奇地探着头，看着黄骏不紧不慢地用勺子在锅里轻轻搅动。
那搅拌的动作，是为了确保锅中的牛奶能够均匀受热，避免因为局部过热而出现问题，毕竟牛奶的导热性能确实不如水那般迅速。
“哦，这是在做姜撞奶啊……”
黄骏一边忙碌着手中的活计，一边头也不抬地轻声回应。
“姜撞奶？太棒了！那个可真好喝，甜甜的，还带着一丝辣意，再加上牛奶特有的滑腻口感，简直让人欲罢不能。”楚绮雯一听，脸上立刻绽放出期待的光芒。
黄骏只是微微一笑，没有再多说什么，继续全神贯注地制作着手中的姜撞奶。
随后，他转头向孟鸿泽吩咐道：“孟助厨，请你帮忙拿一些甜品专用的小碗过来，把刚榨好的姜汁分别盛入碗中，不必太满，只需覆盖碗底即可。”
“好嘞，马上就来！”
孟鸿泽应声而动，迅速取来一迭迭摆放得整整齐齐的甜品碗，将它们逐一放置在工作台上。
余大庆等人见状，也纷纷上前协助，一同将碗摆放得井井有条。
接着，他们一手紧握勺子，一手端着装满姜汁的容器，将姜汁均匀地分配到每个甜品碗中。
与此同时，黄骏那边的牛奶也熬得恰到好处，香气四溢。
他将锅从灶台上端起，移至工作台旁，拿起长柄大勺，从锅中舀取一勺温热的牛奶，逐一倒入已经准备好的碗中。
为了美观，他特意将每个碗都倒至八分满。
牛奶全部倾倒完毕后，接下来便是等待牛奶自然凝结的时刻。
当然。如果想要尝试不同的口感，也可以将这道甜品放入冰箱冷藏，制作成冰爽的甜品，同样能够带来令人愉悦的美味体验。
不过，考虑到当前的寒冷天气，黄骏决定让大家享用温热的姜撞奶，这样既能品尝到其独特的美味，又能起到发汗驱寒的效果。
很快。
碗里的牛奶就完全凝固住了，呈现出诱人的乳白色。
黄骏又拿来了一些事先准备好的蜜红豆，舀了几颗放在凝固的牛奶上，使得整道甜品看起来更加美观诱人。
“哎呀，这卖相真不错！黄厨，回头有时间教教我呗，这道甜品太适合我们女孩子在生理期吃了，你一定得教我啊！”楚绮雯兴奋地说道。
“是啊，有了这道甜品，妈妈再也不用担心我的生理期了！”
江水寒点头附和。
其实她在一旁全程目睹了黄骏的整个制作过程，感觉步骤似乎并不复杂，心中也曾萌生了学习的念头。
但一想到自个每次都会面临“脑子会了、眼睛会了、最后手不会”的尴尬境地，她便有些泄气，最终还是没有开口请求教学。
还是吃现成的比较好啊…
黄骏笑着回应道：“今天的制作过程已经圆满结束，下午就会在校网上发布视频了，你可以跟着视频一步步学习。要是遇到什么困惑，随时找我交流，我随时待命哦。”
“黄厨，你真是太好了！”
楚绮雯眼眸中闪烁着笑意，双手轻轻合十，满心感动地表达着谢意。
紧接着，她被那股诱人的香味再次深深吸引，不由自主地低下头，目光炽热地盯着眼前的姜撞奶，略带期待地问道：“那我能不能先尝尝看呢……”
其实，这才是你此次到访的真正目的吧……
黄骏心中暗自明了，却并未点破，只是微笑着点了点头：“当然可以，请随意品尝。”
“那我就不客气啰……”
楚绮雯边说边优雅地端起一碗姜撞奶。
坦白讲，姜撞奶这道甜品虽然在生活中颇为常见，但能达到黄骏这般手艺的，实属凤毛麟角。
他不仅将牛奶凝结得恰到好处，甜度也调配得极为适宜，就连姜汁的分量也拿捏得精准无误。
那温润而香滑的牛奶，与老姜的辛辣完美融合，带来了一种难以言表的舒爽滋味。
楚绮雯轻
