次日清晨,大约六点半时分,天边刚刚泛起一抹淡淡的鱼肚白,预示着新的一天正悄无声息地拉开帷幕。
“叮铃铃~”
一阵清脆悦耳的手机闹钟铃声打破了室内的宁静,唤醒了沉睡中的黄骏。
他缓缓揉了揉惺松的睡眼,猛地从床上坐起,开始了每日雷打不动的早晨例行程序。
一番洗漱后…
他顿觉整个人精神焕发,仿佛注入了满满的活力。
“也不知道磬磬和薇薇这两个小家伙现在怎么样了?有没有蹬被子受凉呢?”
他心中暗自思量着,脚步轻盈地走出卧室,轻手轻脚地来到侧卧房间的门口…
他轻轻推开房门…
映入眼帘的是俩小家伙各自侧躺在床上,睡得正香甜,脸上洋溢着稚嫩而满足的笑容。
被子也被她们盖得整整齐齐,没有丝毫凌乱的痕迹。
看到这一幕,黄骏心中的担忧瞬间烟消云散,嘴角不由自主地微微上扬,忍不住轻轻地、偷偷地在这两个小宝贝的脸颊上各亲了一口。
偷亲成功的他,带着一丝小窃喜,蹑手蹑脚地关上了房门,转身向厨房走去,
来到厨房,他站在灶台前,打开昨晚那锅卤味的锅盖。
刹那间…
一股浓郁诱人的卤香味弥漫开来,整个厨房都充满了这股令人垂涎的味道。
“嗯,这味道,真是妙不可言,香得让人心驰神往,恨不得立刻大快朵颐……”黄骏满意地点了点头,嘴角勾起一抹得意的微笑,喃喃自语着。
他一边回味着这股香气,一边将锅盖重新盖好,开火加热。
在等待时,他开始有条不紊地准备起今天的早餐及剩余的零嘴准备。
他先从米袋中舀出适量的米,仔细地淘洗干净后,放入电饭煲中开始煮制。
趁此期间,他转身走向冰箱,从中取出昨晚精心腌制的鸡肉——鸡腿和鸡翅。
这些鸡肉经过一夜的腌制,已经充分吸收了调料的味道,色泽诱人,香气四溢。
“不错,腌得很入味了,现在再配个酥炸粉就可以入锅炸了。”
黄骏一边自言自语,一边从旁取出一个大碗,准备开始他的裹粉工序。
他按照三比一的比例,将干面粉与玉米淀粉倒入碗中,随后加入适量的盐和五香粉,比例同样为一比一。
他耐心地搅拌着这些食材,直到它们完全融为一体,呈现出均匀细腻的色泽。
搅拌完成后,他拿起一个已经腌制好的鸡腿,将其浸入酥炸粉中,让其每一个部位都裹上一层酥炸粉。
又将裹好粉的鸡腿,短暂地浸入冷水盆中。
几秒后…
他迅速将其捞起,再次裹入酥炸粉中。
这样的裹粉过程,他重复了整整三次,前两次裹粉后都经过了冷水的洗礼,直到第三次裹粉后,他轻轻抖动鸡腿,使其表面形成了一层如同“鱼鳞片”般错落有致的酥炸层,
往锅中倒入了适量的食用油,并开始加热。
不久。
油锅中便泛起了层层细腻的油涟。
当油温达到理想的170度时,他将裹好酥炸粉的鸡腿放入油锅中。
瞬间…
油锅中响起了噼里啪啦的油泡声,
与此同时,黄骏手持长筷子,不断地翻动着锅中的鸡腿,确保它们能够均匀受热。
随后,他也按照同样的方法处理着剩下的鸡腿,每一个都经过三次裹粉、两次蘸水的精心处理,然后依次下锅炸制。
一时间,锅中噼里啪啦的油泡声此起彼伏。
这恰是美味发酵的信号!
随着“滋滋啦啦”的声响,鸡腿的表面迅速膨胀起来,变得金黄酥脆,散发出诱人的光泽。
油炸食品特有的香气也随之飘散开来,弥漫在整个厨房之中。
精心调配的酥炸粉在油炸的过程中展现出了其独特的魅力,变得酥脆可口。
而里头各种香料的味道也在油温的作用下被鸡肉充分吸收,使得鸡肉变得鲜香多汁、口感丰富。
“粑粑~粑粑~”
正当第一锅炸鸡腿完美出锅,黄骏正将它们全部捞出,放置在厨房纸巾上,以去除多余的油分时,耳边突然传来了俩小家伙清脆悦耳的呼唤。
“哎呦,磬磬和薇薇怎么醒得这么早?俩小家伙可别是没穿好衣服就跑出来了吧?”
他连忙关火,急切地推开厨房的门去查看。
果然不出所料!
俩小家伙正站在厨房门口,揉着惺忪的睡眼,身上仅穿着昨晚入睡时的单薄保暖内衣。
黄骏的心顿时紧张起来,连忙带着几分责备与宠溺的语气说道:“哎哟,我的小宝贝们,你们怎么就这么跑出来了呢?这天气多冷啊,也不记得多穿点衣服……”
薇薇嘟着小嘴,眼神里满是期待和渴望,她奶声奶气地说:“粑粑,好香啊,